Menu

Menu's

Entrées

Piment del padron en tempura

7,00€

Magret séché, pignons grillés

9,00€

Planche de jambon iberique

9,00€

16,00€

Sardines de Galice à l'huile d'olive

12,00€

Planche de charcuterie

16,00€

Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux agrumes, focaccia

12,00€

Sablé parmesan, tomate confite, sorbet concombre

12,00€

Panacotta de langoustine, crème de fenouil à l'anis

13,00€

Pressé de foie gras, anguille, cerise

16,00€

PLATS

Encornet farci à la seitoise, riz vénéré, safran

21,00€

Cote de cochon ibérique, patate douce violette, harissa

24,00€

Supreme de pintade, giroles clou, oignon nouveau

24,00€

Filet de boeuf cuit au sautoire, pomme dauphine à la sariette

24,00€

Coeur de quasi de veau, courgette confite, fleur de sureau

25,00€

Filet de St Pierre, petits pois, émulsion verveine

26,00€

A partager: Epaule d'agneau de lait

48,00€

Desserts

Pastilla vanille bourbon, fruit de la passion

11,00€

Mousse chocolat caraibe, sorbet chocolat

12,00€

Faisselle de chevre, comme une cervelle de canut

9,00€

Assiette de fromage de chez MOF Dubois

1 sor. 8,00€

2 sor. 10,00€

3 sor. 12,00€

Paris-Carcasonne

9,00€

Rhubarbe confite hibiscus, fraises ciflorette, pistache

11,00€

Menu Metropolitain

Menu du Chef

36,00€

L'inspiration du chef selon nos arrivages journaliers, en 3 temps.

Menu dégustation

65,00€

L'inspiration du chef selon nos arrivages journaliers, en 5 temps

Menus Déjeuner

Plat du Jour

14,00€

Café trop gourmand

8,00€

Plat + Café Trop gourmand

19,00€

Algemene informatie

8, rue de Jouy
75004 Paris

Routebeschrijving

Ondergrondse

Saint Paul - Pont Marie

Openingstijden

Keuken

Cuisine de marché, Bistronomique, seizoensgebonden gerechten

Soort bedrijf

Restaurant, Bistronomie

Diensten

Gratis wifi

Betaalmethoden

Debetkaart, Contant geld, EN - restaurant van Titres